Pożywienie w lokalnych restauracjach

Tradycyjna, polska kuchnia to autentyczna bomba kaloryczna, lecz nie sposób się oprzeć jej smakom i zapachom. Obfitość mięs, przygotowanych na rozmaite sposoby, zupy, dania mączne, zdumiewające kiełbasy, wyrób piekarski, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, pichcona fasola, kartofle, i marynowane grzyby i ogórki to przymiotniki polskiej kuchni. Wprawdzie przyswoiliśmy wiele szczegółów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, nadal jesteśmy wierni miejscowym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, kotletom schabowym lub klopsikom. Które potrawy są charakterystyczne dla kuchni? Przystawka, to befsztyk tatarski z surowego mięsa wołowego, śledzie w przeróżnych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.

{Rynek główny restauracja

Zupy pomału odchodzą z domowego menu, nie gotuje się już ich tak w wielu przypadkach, na ogół poprzestajemy na jednym daniu obiadowym, jednakowoż jeżeli pojawiają się na stole, jest to rosół, pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, barszcz czerwony, biały lub też żurek na kiełbasie. Drugie danie, zwłaszcza jeżeli ma być jednym posiłkiem obiadowym, to standardowy schabowy z kartoflami i kapustą duszoną, kotlety mielone, żeberka pieczone, sztuka mięsa bez jakichkolwiek zahamowań z sosem chrzanowym, zrazy zawijane podawane z kaszą, eskalopki cielęce, pieczona lub też gotowana golonka, wątróbki drobiowe smażone z cebulką, wieprzowina duszona bądź pieczona. W dawnych czasach, na stołach królowała kaczka czy też gęś nadziewana jabłkami, i dziczyzna podawana na różne sposoby.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *